‘COMER SANO’ según la INDUSTRIA ALIMENTARIA

Esta niña parece la versión femenina del muñeco Chucky. Vamos, con esa mirada se devoraría hasta su madre.

Es curioso que la mayoría de gente que se pone en contacto conmigo, para mejorar su salud, lo primero que me dice es: ‘Si yo como super sano, la verdad, no sé por qué estoy así (estreñimiento, úlcera, acidez, obesidad, delgadez extrema…’. Y una vez hemos entrado en materia son conscientes de que estaban equivocados.

Llevo varias semanas ‘tragándome’, muy a mi pesar, todos los anuncios de TV para ver qué es lo que nos están inculcando, grabando en la memoria y lo que nos están programando. Es una vergüenza y una humillación para mi ver cómo nos hacen creer que ciertos productos (imposibles llamarlos a estas alturas alimentos) son realmente sanos y curativos:

PARÁSITOS INTESTINALES: ALIENS de PELÍCULA

Pues nadie los ha invitado a nuestro dulce hogar...

Parásito: ‘Organismo que vive a costa de su huésped (nosotros) alimentándose de nuestras células como de lo que comemos’.
Los parásitos, hongos y bacterias pueden vivir en nuestros intestinos teniéndolos bajo control si nuestra digestión y eliminación fucionan como es debido y si nuestra flora intestinal es suficiente. Pero si nuestro recubrimiento intestinal está en mal estado, si nuestra producción de ácidos, enzimas o sales de bilis no es la debiba o nuestra flora intestinal beneficiosa es insuficiente se instalarán los parásitos ‘malos’ y aquí es donde empiezan los problemas.

SÍNDROME del COLON IRRITABLE (SCI)

El SCI, que parecen las siglas de un cuerpo especial de policía secreta, es una enfermedad bastante incomprendida, mal diagnosticada y a casi todo el mundo que tiene problemas intestinales, sin razón científicamente probada, le ‘endosan’ esta enfermedad. Vamos, que hace de enfermedad intestinal multiusos. Pero tenemos que saber que casi todos, en un momento dado, hemos experimentado puntualmente los síntomas de un SCI y se convierte realmente en un problema serio cuando empieza a formar parte de nuestra vida diaria.
Los afectados de este síndrome se sienten incomprendidos por sus médicos pero hay que decir que no existe ninguna prueba médica que confirme si alguien está afectado por el SCI y sólo tenemos una larga lista de síntomas que nos hacen creer que pueda ser lo que tenemos.
Podemos definirlo como una enfermedad gastrointestinal que presenta espasmos musculares e inflamación del intestino grueso, dolores abdominales y alternancia de diarreas y estreñimiento pero sin tener una causa orgánica ya que en las exploraciones no se revela ningún mal funcionamiento de los órganos. Lo que si se sabe es que los intestinos se encuentran en un movimiento contínuo con exceso de borborigmos (ruidos y borboteos intestinales).
A este síndrome también suelen llamarlo colon espasmódico, intestino irritable, colitis mucosa, diarrea nerviosa, estreñimiento espático, colon espámico…como vemos, nadie se aclara muy bien con este SCI.

El AUTÉNTICO y VERDADERO ACEITE de OLIVA

Os voy a dar información clara y precisa sobre este aderezo utilizado diariamente en nuestros hogares y que es tan importante para una alimentación sana, equilibrada y sin sobrepeso.

Actualmente, el término aceite de oliva se utiliza muy a la ligera, es decir, llamamos a todo lo que va envasado en una botella y es de color verde-amarillo (algunos ya son de color naranja) por este nombre. Pero como yo siempre digo, hay que leer bien las etiquetas y estar bien informados pero, justamente, en este producto las etiquetas dicen muy poco.

El único, verdadero y saludable es el llamado aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, es decir, un zumo extraído a presión a temperaturas inferiores de 40ºC (cuanto menor sea su temperatura, mejor es su calidad) y una acidez que no supere los 0,5º ( cuanto más bajo mejor). Este es el único que debemos tomar tanto para nuestras ensaladas como para cocinar. Más adelante explicaré el por qué.

NUTRICIÓN EN TU EMBARAZO. 2ªParte.

Ya existe en este blog un artículo donde hablo sobre la nutrición de la embarazada pero al reelerlo siento que hace falta ser más explícita y que no parezca el típico artículo de pautas y sugerencias para embarazadas que navega por la red.
Como el embarazo lo estoy tocando desde muy cerca, creo que es un buen momento para ayudar a muchas futuras mamás que puedan estar desorientadas nutricionalmente. Así que empecemos.